אודות יקב אלכסנדר

יקב אלכסנדר, השוכן במושב בית יצחק שבשרון, הוא יקב בוטיק משפחתי מהבולטים בישראל, המשלב מסורת עשיית יין בת 120 שנה עם חדשנות ויצירתיות. הוקם ב-1996 על ידי יורם שלום, בהשראת אביו אלכסנדר ז”ל, וממשיך מורשת משפחתית שהחלה באיטליה ובתוניסיה, שם סבו ואביו ייצרו יין ביתי. לאורך השנים זכה היקב בפרסים יוקרתיים בארץ ובעולם, והפך לשם נרדף לאיכות בלתי מתפשרת, אומנות היין ומצוינות יוצאת דופן.

היקב
אמנות עשיית היין של יקב אלכסנדר משלבת מסורת ותרבות יין משפחתית, תשוקה ויצירתיות, לצד ידע עדכני וטכנולוגיה חדשנית. הצירוף של תנאי הקרקע בכרמים, הממוקמים במיקרו אקלים אידיאלי לגידול ענבי יין, עם כורמים מסורים ומנוסים, הסוגדים לעבודתם, מבטיחים איכות ענבים אופטימלית. כל אלה, לצד טכניקות ייצור קפדניות וגישה אינטימית המעניקה יחס אישי לכל בקבוק – מאפשרים לנו ליצור יין אקסקלוסיבי, באיכות בלתי מתפשרת, שנה אחרי שנה.
מרכז המבקרים
מתחם האירוח המרכזי של היקב, המציע חוויה קולינרית ותרבותית בלב נופי הכרמים. המקום פתוח לקהל הרחב, זוגות, משפחות, אירועים עסקיים ופרטיים. היקב מאפשר ליהנות מארוחות באווירה כפרית לצד מנות שף מיוחדות המוגשות באיכות גבוהה לצד היין המקומי. זהו המקום שבו ניתן להזמין מקום מראש ולחגוג רגעים משמעותיים – בין אם ביקור זוגי אינטימי, אירוע פרטי או מפגש עסקי – באווירה אלגנטית שמכבדת את רוח היין והאירוח.
המשפחה
משפחת שלום נושאת עמה מסורת רבת-שנים של אהבה ליין, שהחלה עוד בתוניסיה, שם ייצרו הסב ברונו ובנו אלכסנדר (סנדרו) יין ביתי מתוך תשוקה לטעמים ולמסורת. הערכים האלו עברו מדור לדור והוטמעו גם ביורם שלום, אישתו אילנה ובנותיהם, שממשיכים את הדרך בעשייה משותפת, אהבת הארץ וחיבור עמוק לשורשים המשפחתיים.
התכשיטים שבתווית
העיצוב הייחודי של תוויות בקבוקי יקב אלכסנדר שואב השראה מהמסורת המשפחתית העמוקה. התוויות מעוטרות בהדפסי תכשיטים אותנטיים שעברו במשפחת שלום מדור לדור בתוניסיה, פרי יצירתה של האם ליזה ממשפחת צורפים. כל סדרת יינות נושאת תכשיט שונה – טבעת יהלום, סיכת בד או תליון – כסמל לחיבור בין שורשים, משפחתיות ויצירה.

יקב עטור שבחים

"האני מאמין של יקב אלכסנדר הוא שיין גדול מתחיל בענבים איכותיים"

הכרמים של היקב ממוקמים בגליל העליון, מבין המקומות הגבוהים ביותר בארץ שבהם קיים מיקרו-אקלים אידיאלי לגידול ענבי יין. דגש רב מושם על שימוש באגרו-טכנולוגיה מתקדמת לצד משטר מים קפדני, תוך הקפדה על יבול נמוך לגפן. מעקב צמוד אחר תהליך הבשלת הענבים ובחירה קפדנית של יום הבציר מבטיחים איכות ענבים אופטימלית.

יקב אלכסנדר חתום על חוזים ארוכי טווח עם מספר כורמים מהגליל העליון. כורמים מסורים ומנוסים הסוגדים לעבודתם ולקדושת הגפן ומבטיחים איכות ענבים אופטימלית. סדרת אלכסנדר הגדול של אלכסנדר מיוצרת מענבים שנבצרים מכרם בן למעלה מ40 שנה.

יין זוגי